すずらんby江原

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┃★┃マイ評価
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|CENTER:中華そば すずらん＠渋谷|
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◆スープ◆

◆麺◆

◆具◆

◆◆総評◆◆

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┃■┃最後に
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┃★┃マイ評価
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|CENTER:中華そば すずらん＠渋谷|
|CENTER:醤油つけめん(乱切麺)|
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◆スープ◆
透き通ったさっぱり醤油．
見た目は味薄そうだが，意外と味はしっかりしてる．
鰹節入ってない醤油でもつけダレになるんだな．
スープ割りしたら辛めだったがうまかった．

◆麺◆
いろんな太さの麺が混じった乱切麺．
もちもちとした食感が素晴らしい．
スープの絡み方が，太麺・平打麺と比べて
ちょうど良かった気がする．

◆具◆
もやし・チャーシュー・キャベツ・ねぎ．
ねぎがそのままで辛い．
でもアクセントとしていい仕事．

◆◆総評◆◆
味噌つけめんのつけダレの方が醤油よりうまかった．
つけダレは濃厚な方がいいなあ．
水がやたらうまかった．

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┃■┃最後に
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僕のために，乱切麺について詳しく解説してくれた
香川照之似の店員に好感触．