魁!ラーメン塾@Wiki 九十九ラーメンby江原


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┃★┃マイ評価
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九十九ラーメン@恵比寿
○究 チーズラーメン+ゆで玉子+コーン
★  ★  ★  ☆  ☆

◆スープ◆
味噌とんこつスープそのものは味が薄かった.
でもあまり違和感のないブレンド具合.
チーズの臭いのするラーメンには少し引いたが
スープに溶かすとマイルドさというかとろみがついて
濃厚になり,それはそれでよかった.

スープが普通の濃さだったら,味が濃すぎて食えなかっただろう.

◆麺◆
中太ストレート麺.
このラーメンの中では麺はあまりに目立たなすぎたようだ.

◆具◆
チーズ以外は,卓上のピリ辛もやし・激辛高菜・ねぎを
自由にトッピングできる.
味付けしてないゆで玉子はラーメンには合わないと思う.
最後の方は,すべての味がごっちゃになって
味とかどーでもよくなってたw
チーズとねぎがこんなに合うなんて聞いてないよ.

◆◆総評◆◆
何もトッピングしないと間違いなく途中で飽きる.
自分好みに味を変える楽しみを味わえた.味だけに.


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┃■┃最後に
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今度からネギにお金払うのがバカらしくなってくる.