俺の空by江原

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┃★┃マイ評価
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俺の空＠高田馬場

豚玉そば

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◆スープ◆
とんこつと鰹節のＷスープ．
ワイルドなとんこつとそのとげとげしさを
優しくマイルドに包み込むしなやかな鰹節の風味
言うなれば「野獣を手なずけた紳士」
やや味が濃い目で油も多め

◆麺◆
細めんで程よく固め．
このスープを太麺でも食べてみたい．

◆具◆
コマ切れチャーシューとたまねぎと青ねぎ．
たまねぎとスープの相性バツグン

◆◆総評◆◆
あいかわらずうまい．
３０分前にいくと誰も並んでなかったが
開店時間に行くと１０人ほど並んでた．
昔は開店時間に行くとスープ切れだったことを考えると，
この程度の並び時間でこのラーメンを
食べられるのはお得だと思う．
味は落ちてないと思われるので
巷のラーメン熱が下がったのかもしれない．
親麺家としては行列が減るので嬉しい反面
やや寂しい気もする．

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┃■┃最後に
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次は横浜方面がいいっすね