魁!ラーメン塾@Wiki 刀削麺by大樹

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┃★┃マイ評価
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西安刀削麺酒楼@三田
葱油刀削麺
★  ☆  ☆  ☆  ☆


◆スープ◆
やや辛いの表示があったが,辛いというよりむしろ酸っぱい.
昔中国で食べた1杯50円のラーメンを思い出す.



◆麺◆
きしめんのような平打ち麺.
もっちりしているせいもあり,普通の量でもかなりのボリューム.
最後の方は飽きてくる.



◆具◆
白髪ネギ,チャーシュー,パクチー.
運ばれてきた瞬間に匂いで分かるパクチーの存在.
パクチーが苦手な僕としては,評価が即落ち.
またしっかりパクチーを取り除いた後も,スープにパクチーの味がしみこんでいて萎えた.
また取り除けなかったパクチーが麺に絡んでいたのを食べるとさらに萎えた.



◆◆総評◆◆
昔中国で食ったラーメンと同じ味.
しかし向こうは1杯50円だったことから考えてもここのラーメンはダメだと思う.



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┃■┃最後に
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出直して来い!