魁!ラーメン塾@Wiki 刀削麺byRyo

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┃★┃マイ評価
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西安刀削麺酒楼@三田
タンタンメン式刀削麺
★  ★  ☆  ☆  ☆


◆スープ◆
辛いと書いてあった割には普通すぎてパンチがない.
味はやや濃い目だが,もう一つ工夫がほしいとこ.


◆麺◆
刀削麺のイメージは薄く削られた平麺というものだったが
(↑食べたことないのであくまでイメージです!)
これはかなり厚く削られていて食べ応えありまくり.
正直言ってイマイチ.


◆具◆
肉味噌,パクチー.
なぜタンタンメンにパクチーを入れるのか謎だった.
キライじゃないのでそのまま食べていたがタイを思い出させてくれた.
肉味噌はもっと辛めに味付けしてほしい


◆◆総評◆◆
★半分がつけられなかったのでおまけで半分プラスしておきました.
注文を確認しておきながら注文を間違えるなどのネタを提供してくれたお礼で(笑)


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┃■┃最後に
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実は向かいのとんこつラーメンを選択した方がよかったのか!?
それより,塾長が三田のラーメンを調べてこなかったのが最大の敗因!?