魁!ラーメン塾@Wiki 青葉by森山

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┃◎┃評価の前に
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基本的に俺は

【トッピングや調味料を並べ倒したラーメン屋に告ぐ。
スープに自信があるなら、素で来い、素で!!派!!】

なので,スープと麺、最低限の具材を構成要素とし、かつスープを全部飲み干し
た時に完全に昇天させてくれるラーメンを最高点★5つとして考えています。

マイ評価を見る際の参考にしてください!

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┃★┃マイ評価
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┏━━━━━━━━━★ 青葉 (特製中華そば)★━━━━━━━━┓
       ★  ★  ★  ☆  ☆
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◆スープ◆
ダブルスープ。ウェブで解説を読んでいったので、これがあの味かな?などと考えながら賞味。なぜか感動がない。まずくはないけれど、ほー、なるほど留まりだった。

◆麺◆
中太平打ち多加水だそうです。確かにスープがよく絡んでいました。

◆具◆
聞いていた8mm厚切りナルト、柔らかく味も良くしみたチャーシュー、太長く存在感のあるメンマ、ねぎ、のり(おまけ程度)。半熟味付け卵。特製にすると、この味付け卵が入るのと、チャーシューの量が増える。

◆◆総評◆◆
スープがすべてなんでしょうね。確かにそれまでにWスープがなければ、インスパイヤされるかも知れませんが、これより旨いWスープは既にあるに違いありません。何か食欲を刺激するようなパンチに欠けていた気がします。うめーうめーと駆動されないので、ちょっと漫然と味わう感じになってしまったようです。残念ながら、もう一度中野に足を運ぼうという気持ちになっていません。残念!

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┃■┃最後に
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最近濃厚系のラーメンに感動を覚えない。昔ならば、すぐさま三田二郎に駆け込んでいるところだが、今は変わってしまったのではないかと思うので、他を当たるしかない。是非とも出会いたいものである。