魁!ラーメン塾@Wiki なんでんかんでんby大矢


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      ■〓 なんでんかんでん 〓■



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┃◎┃評価の前に
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基本的に俺は


【とんこつ醤油最高!がっつり濃厚どんとこい!らすた最強!派!!】
【あんまり魚!魚と主張してくるやつは好きじゃない!派】


です.俺の評価基準としては,


★★★★★ やばい!美味すぎる!何度でも食いに行くぜ!!
★★★★☆ 美味い!また食いに行きたい.
★★★☆☆ 普通~大したことない.あんまり好んで行くことはないな.
★★☆☆☆ うまくない.もう行くことはないだろう.
★☆☆☆☆ まずすぎる!ラーメンなめてんのか!?このクソが!!


ってな感じです.

マイ評価を見る際の参考にしてください.

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┃★┃マイ評価
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┏━━━━━━━━★ なんでんかんでん (3バカラーメン★━━━━━━━━┓
                 ★  ★  ☆  ☆  ☆
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◆スープ◆
一口飲んでみて驚愕!味がほとんどしない!
おまけに臭いがきつすぎて食欲をまったくそそらない.
むしろ食欲減退.
たれや高菜を入れたら結構いけるようになったが,
入れる前は完食は無理だと初めて思った.
替え玉時に社長のアドバイスによりこってりスープを入れてもらったが
より獣っぽさ?が増した気がした.

◆麺◆
極細ストレート麺.麺は歯ごたえがあって結構よかったが
スープとのからみが足りないように感じられた.


◆具◆
のり,ねぎ,卵がいっぱい入っていた.
しかし,これらの印象はほとんどない.
むしろ,ごまや高菜の方がおいしかった印象がある.
チャーシューはおいしかったかな.



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┃★┃総評
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┏━━━━━━━━━★━━━ なんでんかんでん ━━━★━━━━━━━━┓
                 ★  ★  ☆  ☆  ☆
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店は何かレトロな感じがして独特だった.有名なわりには客もそんなにいなかった.


スープはタレなどを入れる前はきつい臭いばかりで印象はよくない.
たれや高菜などを入れたらそこそこおいしくはなった.
タレなどを入れて自分好みのラーメンを作って食べてもらうという
考えなのかもしれないけど,それはラーメン屋としてはちょっと邪道.
オリジナルの味で勝負して欲しかった.



麺はかためでかためが好きな人にはいいかも.
しかし,スープとのからみが少なく相性はあまりよくなかった.

具は~バカラーメンの具の多さはそれなりのインパクトがあったが
まだまだかな,と.
チャーシューは柔らかくて結構おいしかったと思う.
ノリに字が書いてあるのも少しインパクトがあった.


具・麺はそこそこだったがスープ,特に臭いのきつさが明らかに万人受け
しなさそう.好きな人はマニアでしょう.
あの臭いが売りなのかもしれないけど,店に行列ができるためには
あの臭いを抑える工夫が絶対必要だと思った.


そんな感じなので総合評価は平均以下の★2つ.
タレなどの調味料がなかったら★1つだけど.
味よりも臭いのインパクトが強烈過ぎる店だった.
社長がいたのはラッキーだったけど評価には影響しません.


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┃■┃最後に
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味よりも 臭いの印象 強すぎて 損をしてるよ なんでんかんでん(字余り)