魁!ラーメン塾@Wiki なんでんかんでんby江原


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■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

      ■〓 なんでんかんでん 〓■

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┃◎┃評価の前に
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基本的に俺は

【とんこつ・太麺マーベラス!攻めたラーメン大歓迎!派!!】

基本的にこってりが好き.
二郎などのこってりぎとぎと大盛りを乾杯するチャレンジ系も好き.
あと,斬新なアイディアがつまった個性的なラーメン大歓迎!
でもなるべく好みに惑わされずうまいラーメンはうまいと言える包容力の
あるラーメン家になりたい!
桃源@綱島と俺の空@高田馬場が今のところマイベストです.

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┃★┃マイ評価
┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏━━━━━■ なんでんかんでん(たまごバカラーメン)■━━━━━┓
       ★  ★  ★  ☆  ☆
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◆スープ◆
とろっとろのこれぞ純正トンコツという感じ.
9月に九州旅行に行って本場のトンコツを沢山食べてきましたが,
なんでんかんでんの獣臭さは本場といい勝負します.
でも臭いほど味がしなかった気がする.
お好みでしょうゆダレや高菜やゴマを入れるとぐんとうまさが増した.
というか後になってくると臭さに舌がマヒしていたのかもしれない.

◆麺◆
極細ストレート麺.最初はデフォルトで,替え玉が粉おとし.
粉おとしは確かに歯ごたえがあってゴリゴリしたけど
恐れていたほどではなかった.

◆具◆
チャーシューは肉々しさ満点だけどたまにはこんなチャーシューもありかな.
柔らかかったし.
麺が見えないくらいうずらのタマゴが入ってる様を想像していたけど
そんなことはなく,半熟玉子2個とうずら3個.なーんだ.
まぁすでにコレステロール取りすぎなんですけどね.

◆◆総評◆◆
マネーの虎,川原社長自らゴマを(大量に)入れてもらって感激でした.
それがなければ星2つで.
やっぱり臭いし味うすいと思った.

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┃■┃最後に
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テッシーは是非集まった800NDでまたバカになって欲しいです.