魁!ラーメン塾@Wiki 三田二郎by大矢


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■〓 三田二郎 〓■ 



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┃★┃マイ評価
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┏━━★三田二郎(小ダブル+にんにく+野菜+辛め)★━━━━━━━━━━┓
     ★  ★  ★  ★  ☆
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-具
とにかく豚(チャーシュー)がうまい.
おれはこの豚を食べるために二郎に行っているといっても過言ではない.
おれのには普通のチャーシューの3から5枚分の厚さ(推定約2センチ)の
ものが混じっていたが非常に柔らかく楽に食べることができた.
このでかくて太いにもかかわらず実に柔らかく食べられるのが二郎の豚の
最大の魅力だと思う.味もスープをじっくり染込ませてから食べればGOOD!
野菜ははじめは麺を食べるのに邪魔な存在なのだが,後半は麺や豚をやや食べ
飽きてきたというときの癒し食材となる.
二郎を食べるときには麺や豚から攻め野菜は均等に食べるのがコツ.


-麺
スープに合う柔らかめの太麺.
スープを吸ってかなり重くなり手の筋トレにはもってこい.
とにかくスープとよく絡むので後半のほうがうまく食が進む(おれだけ?)



-スープ
ギトギト油に濃厚スープ.しかし,もはや麻痺した俺の舌にはただのスープ
では満足できない.辛め(濃い目)にするのはもはや必須.
このスープが麺や豚などすべての食材の味の源.じっくりこいつを他の食材に
しみこませるべし.
完飲はするべきものじゃない.



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┃★┃マイ評価
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手島が

食事の後におなかを壊して,塾長とトイレでばったり遭遇しました.

といっていたけどこれは単に量を食べたが故の生理現象である.
腹を壊したのでは断じてない.

それはさておき,やはり本家の味は絶品であった.今回は大ダブルにしようかと
迷った挙句小ダブルにしたが,やや物足りなかった.
個人的には中ダブルが一番ちょうどよいのだが・・・

味としては食べなれた味というかいつもの味ということで大変満足でした.
しかし,店が狭いことと店が混んでいること,そして必ず器がスープで最初から
汚れていることがマイナスとなり☆4つにしました.まあ,ある意味これが二郎
らしさではあるんだけどね.

今回の評価はラーメンとしての評価というよりも1ジロリアンによる二郎の評価として
参考にしてもらえるとよいと思う.

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┃★┃総評
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coming soon!