魁!ラーメン塾@Wiki 吉村家by江原


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┏━━━━━■ 吉村家(ラーメン+ノリ+玉ねぎ+目玉焼)■━━━━┓
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◆スープ◆
家系総本山の割には,家系の中でもしょうゆの割合が多い気がする.
大量のラーメンを作るため,ここのスープの味にはムラがあると聞くが,
今日のはよくできた方だったと思う.

◆麺◆
太め.これぞ家系.個人的には固めでちょうどよかった.

◆具◆
家系のノリは好き.玉ねぎは初挑戦だったけど,シャキシャキ感がこってりスープにメリハリを与えてて相性抜群だった.
目玉焼きは最初にでてきたときにトッピングじゃないオーラに満ち満ちていたのですが,
どうしても新しいトッピングとして食べたくてラーメンの上にどーんと乗せてみました.
完全に失敗しましたねアレは...信じてたのに.

◆◆総評◆◆
ドンブリが脂でベトベトなのは頑張れば直せるはず.
いろんなトッピングが試せるのが嬉しい.
自分がラーメン好きになったきっかけである家系ラーメン...
これからは家系の店ごとの味の違いにも敏感になりたい.

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┃■┃最後に
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次の二郎が楽しみでたまりません.
塾長が大ダブルをむさぼる姿が見たいです♪