魁!ラーメン塾@Wiki くじら軒by江原

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       ■〓 くじら軒 〓■

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┃★┃マイ評価
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┏━━★くじら軒(パーコー麺 ラーメン 大盛)★━━━┓
              ★  ★  ★  ☆  ☆
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◆スープ◆
ラーメン(薄口醤油)は支那そば(薄口醤油)より,味が濃くてキレがあった.
支那そばの方が後味がじんわりと広がる感じだった...多分.
醤油ラーメンはスープにごまかしがきかないといわれる.
繊細な違いがわかるようになりたいです.押忍!

◆麺◆
細ストレート麺.あっさり醤油にはベストでしょう.
あとの方には伸びていた.
激写してたせいかな…??

◆具◆
パーコーの主張が強かった.
脂が乗ってるし味付けもよく美味!
そのままご飯にのせて食べたほうがうまいかも.
ただ,このラーメンに合うかと聞かれたら首を傾げる.
誰も聞かないけど.

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┃★┃総評
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┏━━━━★━━━ くじら軒 ━━━★━━━━━┓
              ★  ★  ★  ☆  ☆
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┃■┃最後に
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ラーメン用語の辞書です.
評価を書くときに使えるかも知れませんね.
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1581/jisyo.htm