魁!ラーメン塾@Wiki 三田二郎by今井

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今回は三田二郎だけでなく、個人的に行った他のお店の評価も載せました!!

   ■〓 三田二郎 〓■

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┃★┃マイ評価
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┏━━★三田二郎(小ダブル)★━━━━━━━━━━┓
     ★  ★  ☆  ☆  ☆
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-具
豚のチャーシューみたいなもの
これが一番すごかった。量は多く脂も多い。
こんなに脂が多いチャーシューは初めてかもしれない。
とにかく、豚のしょうが焼きの厚みを2倍ぐらいにしたものが
8枚近くあり、後半になるにつれて、苦しかった。
チャーシューにはしょうが焼きのような味がとても濃く
いきわたっていました。

-麺
やや太めかなと感じた。やや粉っぽかった気もする。

-スープ
どちらかというと、スープはそこまでこってりしていなかった。
とはいってもさっぱりしているわけでもなく、麺と具に
味を持っていかれてしまい、目立たない存在となっていた。


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┃★┃マイ評価
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これはとても量が多い。残念ながら美味しいとは感じなかった。
どちらかというと豚のチャーシューのせいか、けものっぽい感じも
しました。
個人的には量より質で評価をしたいので、その意味で今回の
評価は低くなりました。
量に関しては、今までで食べた中で、一番多く感じました。


ついでに個人的に食べたラーメンの評価をしておきます。
(最近よくラーメンを食べるので一回整理しておきたくなりました。)

麺屋武蔵@新宿(名前は忘れましたがお店のスタンダードのラーメン)
に行ったところ、ここは美味しいと感じました。
昔一度行ったときは、かつおのだしが聞きすぎていて、あまり周りで
騒がれているほどスープに魅力をかんじませんでしたが、
今回は、あまりダシが強くなく麺とうまく調和していて
スープがとても美味しいと感じました。
醤油系なのかなと思います。
こってりを注文してもおなかに重たくなるようなこってり感はなく、
麺にとても合っていて美味しかったです。
(個人的に好きな味だったので評価が高くなりました。)
★★★★☆

続いて、光麺@恵比寿へ行きました。
ここでは、塩光麺を注文しましたが、さっぱりしていました。
細めんでしたが、ソーメンのような感じもしていたため、
弾力のある細麺が好きな僕にはもう少し弾力が欲かったので評価は低いです。
今度はこの店のスタンダードのラーメンを食べたいです。
★★☆☆☆

さらに、
九州じゃんがらラーメン@秋葉原
こちらはでは、全部入りを食べました。
角煮と卵には味に特徴がありませんでした。
しかし、麺は細くてやや弾力があり、また、スープもとんこつ系で美味しいです。
さらに、明太子がスープにとても良かったです。
とても美味しく感じたので、評価は次のようになりました。
★★★★☆

以上です。