魁!ラーメン塾@Wiki 桃源by伊藤

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┃★┃マイ評価
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それでは僭越ながら私の評価を発表させていただきます。

_桃源 (ミルク風味旨塩+煮卵 ¥790)_
★ ★ ★ ☆ ☆


◆スープ◆
魚介スープ+豚骨+ミルク(?)。
とってもマイルドで爽やか。よい意味で万人受けしそう。
後味も非常に爽やかで、食後のお冷で口直しをする必要もない程だと感じた。

ただ、ちょっと爽やか過ぎて物足りなさも感じる。バターを入れれば良かったかも
しれない。

麺を食した後ゆずを入れてみた。少し入れただけでスープがフルーティに。
印象が大幅に変わってしまうので、このスープに飽きが来てから入れてみたい。
また、麺や具と合うかどうかは微妙な線かもしれない。

◆麺◆
特筆すべき点は見つからない。スミマセン。

◆具◆
めかぶ:スープのさわやかさと非常にマッチしていて良い.海辺にいるような心
     地よさ.
煮卵:旨い.だが,他のラーメン屋で食す煮卵より旨いかといえば,それ程変わ
    らない気がする.煮卵自体が好きなだけかもしれない.
チャーシュー:やわらかさ,肉汁など普通のレベルだと感じた.
かまぼこ & メンマ:入ってても入ってなくても良い.

◆◆総評◆◆
あっさりマイルドなスープ。これに尽きる。
お店の雰囲気も入りやすいし、ほとんどの人に薦められそう。