桃源by江原2

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┃★┃マイ評価
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桃源＠綱島

こってり旨しお＋煮玉子＋ライス

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◆スープ◆
通常の旨しおよりもクリームを増量してあり，かなり濃厚．
こってり好きとしては嬉しい．なんか今までのラーメンよりも
洋風な味付けな気がする．
相変わらず濃厚なホタテ・アサリのダシが効いてる．
つまりクラムチャウダーな感じ．
表面に辛い？スープが浮いてる．味は感じなかった．

◆麺◆
ちぢれ麺．やや固めにゆでられてていい．
スープの濃厚さに対してちょうどいい太さだと思う．

◆具◆
ここの煮玉子のうまさは有名．
今回は黄身がややポソポソしてたが味付けは健在．
かまぼこはイロドリプラス程度．
チャーシューは肉厚で味付けもしっかり．
メンマは塩に合った味付け．

◆◆総評◆◆
最後に固めのライスを混ぜるとリゾットの完成．
完全に洋風な味．
んでこれがめちゃくちゃ旨いのよ！
麺と食べるよりうまいかも知れん・・・
なるべく新しいラーメン屋いきたい派だけど
ここは何度でもいきたい．5つ星で．

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┃■┃最後に
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ゲキウマス．

食い逃げ未遂してスんマセン…！！