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#weblog() 現代人の食事は、  栄養過剰の栄養失調  状態~ この結果、子供から高齢者まで生活習慣病に かかる人が急増しています。 代謝がスムーズに行われていない結果こうなるので すが・・・ 正常な代謝のためには、カロリーに見合った量の ビタミンとミネラルが不可欠なのですが・・・ インスタント食品やファーストフード、コンビニ 食の氾濫により、カロリー過多のビタミン・ ミネラル不足が起こっています。 なぜ 栄養過剰の栄養失調で太るのか? たとえば、カロリー10を摂ったにもかかわらず ビタミンが 3 しか摂れていないとすると 理論上、エネルギーは3までしか作られません。 そこであまった7のカロリーは排泄できなければ 皮下脂肪や肝臓に脂肪肝として、あるいは血管 内壁に動脈硬化として毎日たまり続けていくわけ で、それが肥満や生活習慣病の原因となっていく のです。 逆に言うなら、この余分なカロリーをすべて排泄 できれば、肥満や生活習慣病は起こらないかもし れません。 しかい、人間の体は、人類の長い歴史の中で 飢餓に対応できるように、あまったカロリーを 体内に蓄積する仕組みになっているのです。 そして、現代は、人類史上初といっていいほど の、飽食時代。 本来飢餓に備えて蓄積されているはずの余分な カロリーが深刻な肥満や生活習慣病をもたらす という皮肉な結果となっているのです。

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