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玄米より消化がよく、取り入れやすい。

胚芽米は、1~2時間浸水してから炊くと、
ギャバの量が増えます。

胚芽が流れ落ちないように、優しくといでね。


ギャバ(GABA) ― 胚芽に含まれる
            血圧上昇を抑える

オリザノール ― ぬか層に含まれる
         活性酸素の害から血液や血管を守る

食物繊維 ― コレステロールやブドウ糖の吸収を抑制