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不眠、眠気、いらいら、食欲不振 など
生理学的な症状が現れる。

また、胸痛、腹痛、人格の変化、原因不明の
発熱、下痢、慢性疲労、夜間によく汗をかく
という症状のことも。

この段階で、やっとビタミン不足が症状として
現れるが、それぞれの症状から、どのビタミン
が不足しているか、まではわからない。

つまり、この段階では、ビタミン欠乏が疑わ
しくとも、一通りのビタミンの検査をしない
と、どのビタミンが欠乏しているのかわからない。