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--seshimo の感想1--

ハンバーグセットには、ライスと味噌汁がつきます。ハンバーグはグラムの指定が出来て、200gのハンバーグセットで1050円。ソースは5種類あり、今回はデミグラスソースでいただきました。

カウンターから見える厨房で、コネて丸めて焼いてくれるマスターはなんだかダンディ。

厚めのハンバーグは中までアツアツに火が通っています。ナイフで切ると肉汁も出てきて、見るからにおいしそう。デミグラスソースは甘いものの、ソースの量が少ないので、肉本来の味が強く味わえます。肉自体が好きな自分はこのくらいが好き。

付け合せのサラダには赤ピーマン、ドレッシングもクドくなくて、好き。
雰囲気の素敵なお店です。

 ハンバーグセット

--seshimo の感想2--

今日は豪華にステーキセット1980円を堪能。ステーキ150g(付け合せ有)、ライス、味噌汁、ドリンク。

ステーキは表裏だけでなくサイドも焼いてくれる店主のこだわりもあって、期待通りの見事な味です。適度なミディアム加減で、切れ味が良くて、抵抗ない食感ながらもかみしめる楽しさはちゃんとあります。肉の下に小さな鉄板を敷いてあるので冷めずにいただけます。

肉の部分も絶品ですが、脂の部分がなんとも感動。よくファミレスなんかだと脂部分がブヨッとふくれ上がっているのを見かけますけど、この店のお肉は肉も脂も見事に平坦で綺麗なラインを保っています。そして、脂がトロッととろける!口の中で溶けて、肉を覆って味をまろやかにしてくれるんです。

量は少ないですけど、味としては大満足。
ハンバーグはもちろん、ステーキ食べたいときもこの店で決まりですね。